猪头肉其实算是一个特别的存在，老话都有讲，不香不臭猪头肉。
虽然有失偏颇，但是在这个年月，也不算差，更多的还是会上穷人的饭桌。
毕竟除了一些特别的部位，吃起来的口感，还真就没有猪肉那么香。
而且猪头便宜啊，过年的时候买上一个，绝对能够过个肥年。
今天的陈铁柱呢，就打算露一手，得好好把这个猪头给烀一下。
先在院子里烧了把火，猪头整个放上去烤。
烤至焦黄，这才放到温水里去泡。
豆豆看了一会儿，这个味不咋好闻，还是不看了，跟家里边新来的鸡鸭鹅玩一会儿吧。
泡猪头的工夫，陈铁柱也把粉和大枣泡上，今天还得炸丸子啊。
这边收拾完，泡着的猪头拎出来，拿着刀用力的刮起来。
“我就有些不咋爱吃猪头和猪蹄子，总觉得有股子气气味，比大肠的
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